Φιλέτο Ψαριού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα φιλέτα ψαριού, χωρίς κόκαλα, προσφέρουν μια βολική και γρήγορη επιλογή για τα γεύματα. Κατανοήστε τους διάφορους τύπους ψαριών που είναι κατάλληλα για φιλετάρισμα, συμβουλές για τη διαχείριση και το μαγείρεμα των φιλέτων ώστε να διατηρήσουν την ευαίσθητη υφή τους, καθώς και δημιουργικές ιδέες συνταγών για υγιεινά και γευστικά πιάτα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 206 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	22	44%
Νάτριο	60	2.61%
Συνολικά λιπαρά	12	15.38%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε φιλέτο ψαριού που είναι υγρό και άθικτο χωρίς αποχρώσεις. Το φιλέτο με δέρμα μπορεί να διατηρήσει περισσότερη γεύση.

📦

Αποθηκεύστε τα φιλέτα ψαριού στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη συντήρηση, καταψύξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και τρεις μήνες. Τα μαγειρεμένα φιλέτα ψαριού μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το φιλέτο ψαριού, ως μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των μυών και τη συνολική ζωτικότητα, υποστηρίζοντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξερευνήστε τις πιθανές ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση φιλέτου ψαριού.

Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια ή παράσιτα, ιδιαίτερα σε ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα φιλέτα ψαριού, που μπορεί να οδηγήσουν σε πιθανές τροφικές ασθένειες.
Πιθανότητα μόλυνσης από υδράργυρο, ιδιαίτερα σε φιλέτα από μεγαλύτερα ή αρπακτικά ψάρια, τα οποία μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία με υπερβολική κατανάλωση.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αν το φιλέτο είναι επεξεργασμένο, μαριναρισμένο ή καρυκευμένο με συστατικά πλούσια σε αλάτι, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες, ιδιαίτερα για ορισμένα φιλέτα ψαριού, καθώς η υπεραλίευση ή οι μη βιώσιμες πρακτικές εκτροφής μπορεί να επηρεάσουν τα θαλάσσια οικοσυστήματα και τους πληθυσμούς των ειδών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα φιλέτα ψαριού θα πρέπει να είναι υγρά και σφιχτά, χωρίς αποχρωματισμούς ή ξηρές κηλίδες. Οι άκρες τους θα πρέπει να είναι καθαρές, χωρίς φθαρμένα σημεία. Ελέγξτε για τυχόν έντονες οσμές; τα φρέσκα φιλέτα ψαριού δεν θα πρέπει να εκπέμπουν έντονη ψαρίλα.

Αποφύγετε τα φιλέτα ψαριού που φαίνονται γλιστερά ή έχουν γαλακτώδεις, αδιαφανείς υγρές επιφάνειες, καθώς αυτά είναι σημάδια βακτηριακής ανάπτυξης. Τα ποιοτικά φιλέτα ψαριού θα πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα και να ξεφλουδίζουν εύκολα με ένα πιρούνι.

Πώς να αποθηκεύσετε το φιλέτο ψαριού

Τα φιλέτα ψαριού πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο το συντομότερο δυνατό και να καταναλώνονται εντός δύο ημερών. Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά με πλαστική μεμβράνη για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. Η κατάψυξη είναι κατάλληλη για μεγαλύτερη αποθήκευση

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και απώλεια γεύσης. Τα φιλέτα θα πρέπει να διατηρούνται κρύα και μακριά από έντονες οσμές. Αποφύγετε την επανακατάψυξη των αποψυγμένων φιλέτων για να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση τους. Η καθαρή διαχείριση είναι κρίσιμη

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για επιπλέον φρεσκάδα, σκεφτείτε να τοποθετήσετε τα φιλέτο ψαριού σε μια στρώση πάγου μέσα σε αεροστεγές δοχείο, ώστε να παραμείνουν πολύ κρύα και να διατηρήσουν την ποιότητά τους.

Πόσο διαρκεί;

Το φιλέτο ψαριού μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 ημέρες στο ψυγείο όταν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα φιλέτα ψαριού μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-8 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρας, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς τους κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο φιλέτο ψαριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Θρυμματίστε το και προσθέστε το σε σαλάτες για ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με ελαφριά σάλτσα. Τα φιλέτα ψαριού είναι επίσης εξαιρετικά σε κεφτεδάκια ψαριού, όπου μπορούν να συνδυαστούν με ψίχουλα, αυγά και μπαχαρικά, και στη συνέχεια να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.

Χρησιμοποιήστε τα φιλέτα ψαριού σε ένα τηγανητό με λαχανικά και ρύζι, ή προσθέστε τα σε μια σούπα ψαριού με ντομάτες και βότανα. Αν έχετε πολλά φιλέτα ψαριού, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τακο ψαριού, με γαρνιτούρα από λάχανο και μια πικάντικη σάλτσα. Τα φιλέτα ψαριού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για σάντουιτς ή wraps με φρέσκα λαχανικά και μια σταγόνα λεμονιού. Για μια μοναδική πινελιά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα φιλέτα ψαριού σε μια κίς ή φριτάτα για ένα αλμυρό πρωινό ή brunch.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.